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傣族手抓饭是云南西双版纳傣族特色美食先放竹席，铺巴焦叶，对称摆放菜品，米饭中间放，有大米饭和紫米饭，鸡蛋点缀，正中放辣子鸡烤鱼等10 曲靖蒸饵丝 曲靖蒸饵丝是云南特色小吃，主料为当地产筒子饵块，传统工艺加工调配料有韭菜绿豆芽酸菜专门熬制的酱油和炒制肉酱，吃时配骨头汤，风味；云南的特色美食包括以下几种过桥米线由鸡汤片类食品和米线组成，是云南最著名的美食之一红烧鸡枞昆明特有的一道名菜，以云南特产的名贵野生食用菌鸡枞为主要食材，味道鲜甜嫩香昆明酸腌菜云南人的家常腌菜，可用于凉拌爆炒，酸辣开胃青椒松茸昆明名菜，用青辣椒红辣椒加蒜片与。

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云南有哪些特色的美食?

过桥米线：这是云南最著名的特色小吃之一，由米线、鸡丝、鸡汤、菜蔬等组成，口感清淡，营养丰富。汽锅鸡：这是一道传统的云南菜，将整只鸡和配料放入汽锅内蒸熟，鸡肉鲜嫩可口，而且配料的味道也很独特。

豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮小吃，是云南人难以割舍的情结，也是一代人最美好的青春回忆。街头那一声声“豌豆粉”的呼喊沁人心脾，坐在小凳子上吃豌豆粉的画面最是动人。当地人把豌豆去皮，泡发，成浆，熬糊，冷却凝固成一碗碗姜黄光亮，嫩滑细腻，芳香馥郁的美食，另无数人为之痴迷。