一所需材料 1 鸡肉整只鸡或鸡腿鸡翅等鸡肉部位2 土豆适量，切块3 辣椒根据个人口味，可选不同辣度的辣椒4 香料包括姜片大葱香叶孜然等5 食用油盐糖酱油等调味品二做法步骤 1 前期准备将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状2 炒制过程锅中加入。
正宗大盘鸡是一道源自新疆的传统美食，以其浓郁的香味丰富的口感和色彩鲜艳的外观而闻名以下是其制作方法和配料制作方法 处理食材，将鸡肉切成大块，用清水浸泡并洗净血水土豆去皮切块，放入冷水中防止氧化变色青红椒洗净切块葱姜蒜切片备用焯水去腥，锅中加水，放入花椒料酒和姜片，水开后。