一所需材料 1 鸡肉整只鸡或鸡腿鸡翅等鸡肉部位2 土豆适量，切块3 辣椒根据个人口味，可选不同辣度的辣椒4 香料包括姜片大葱香叶孜然等5 食用油盐糖酱油等调味品二做法步骤 1 前期准备将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状2 炒制过程锅中加入。
正宗大盘鸡是一道源自新疆的传统美食，以其浓郁的香味丰富的口感和色彩鲜艳的外观而闻名以下是其制作方法和配料制作方法 处理食材，将鸡肉切成大块，用清水浸泡并洗净血水土豆去皮切块，放入冷水中防止氧化变色青红椒洗净切块葱姜蒜切片备用焯水去腥，锅中加水，放入花椒料酒和姜片，水开后。
正宗新疆大盘鸡做法 一所需材料 1 鸡肉整只鸡或鸡腿鸡翅部位2 土豆适量，切块3 辣椒根据个人口味，可选不同辣度的辣椒4 香料包括姜片葱段香叶八角等5 调料食用油盐白糖酱油料酒二制作步骤 1 准备阶段鸡肉清洗干净，斩成大块土豆去皮，切成与。
新疆的大盘鸡，小编还只是看过却没吃过，不过这道新疆名菜应该算的上是全国有名把，没办法全国的兰州拉面实在太多了，而面馆里最贵的就是大盘鸡了，想不出名都能，鸡立面群呢本期饮食文化，小编带你看看正宗新疆大盘鸡的做法主料三黄鸡1只，土豆250g，青椒2个，面粉200g，清水80g，啤酒2罐。
为了做出一道正宗的新疆大盘鸡，首先准备食材三黄鸡一只，切成小块土豆两个，胡萝卜一个，青红椒各两个，葱姜蒜若干，花椒一把，红干尖椒10个，八角两个，桂皮两小块调味料包括盐料酒酱油白糖制作步骤开始锅中加入多油，烧热后将土豆块炸至七分熟，捞出备用锅中留油，继续加热。
这道新疆大盘鸡色泽鲜艳如火，香气扑鼻诱人食欲大增其味道更是别具一格鸡肉鲜嫩而不腻口土豆绵软甜美汤汁鲜美可口搭配上皮带面更是美味无比此外还可以搭配糖拌西红柿以解辣或者准备啤酒或冷饮来享受这美味佳肴无论是哪种做法都能让你品尝到正宗的新疆大盘鸡风味。
正宗新疆大盘鸡的制作方法如下一准备材料 鸡半只 土豆3个 青椒2个 葱1根 姜1块 蒜1头 冰糖1把 干线椒1把 盐适量 花椒1把 八角4粒 香叶4片 二鸡肉处理 将剁好的鸡肉放入盆中，多放点盐，用清水反复清洗，去除血水，然后控水备用三配料准备 开水泡一把干线椒，切段备用 姜切片。