新疆菜，它既具清真菜的特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点大多吃牛羊肉，多采用爆烤涮等的制作方法，非常有名的是烤全羊大盘鸡手抓羊肉等，面食有烤包子新疆烤馕等，口味偏咸辣这家新疆餐馆开在一家大商场的上面，逛累了，就可以边休息边吃饭正是饭点，里面已经座无。
1 华北地区饺子炖羊肉卤狮子头卤鸡腿炒白菜麻辣豆腐炖排骨大盘鸡锅包肉蒸蛋羹红烧鱼蒸鲜鱼炒芹菜清蒸海鲜冻豆腐炖鸡肉鱼香肉丝筒子骨烧鸡翅华北地区以饺子和炖羊肉开启年夜饭的序幕，饺子象征着团圆，炖羊肉则寓意着幸福和吉祥2 东北地区锅贴酱肘子炸鸡。