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12 10g 五香粉烹制方法 1 将所有原材料准备好，并按比例精确称量将香叶桂皮小茴香草果八角花椒分别略炒，并将干辣椒切成段备用2 将所有材料放入绞碎机中，打成细粉末3 将细粉末过筛，去掉大颗粒4 将过筛的香料装入干燥的容器，盖好盖子，防潮防晒使用方法 在制作大盘。

大盘鸡配料土鸡土豆青椒个干辣椒花椒适量八角桂皮香叶5片生姜大葱大蒜冰糖食盐生抽料酒郫县豆瓣酱大盘鸡的制作方法将食材切好备用，先将鸡冷水下锅煮开去腥再捞出控水，再放入食用油和冰糖让鸡块上色，再将配料全部放入加开水炖煮20分钟即可出锅。

今天给各位分享大盘鸡香料粉绝密配方的知识，其中也会对大盘鸡料的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大盘鸡的香料配方窍门

材料：新鲜整鸡一只，土豆四个，蘑菇适量，青辣椒和红辣椒各四个，葱姜蒜若干，花椒一把，朝天椒一把，面条一团。做法： 锅中倒入适量油，加热至滚烫。 放入花椒，炸至香味释放。 加入鸡肉、葱、姜、蒜和朝天椒，翻炒约数分钟。 倒入酱油，加入足够的水。

材料：鸡半只、土豆3个、青椒2个、葱1根、姜1块、蒜1头、冰糖1把、干线椒1把、盐适量、花椒1把、八角4粒、香叶4片。剁好的鸡肉放盆里，多放点盐，用清水洗，多洗几遍，去除血水，洗好控水备用。开水泡一把干线椒，这种是不太辣的，可以多放，提色增香。准备葱姜蒜备用。