调味收汁根据个人口味加入鸡精或味精调味，待汤汁浓稠，蔬菜熟透后，加入青椒红椒块，翻炒均匀，使其断生即可煮面条另起锅煮水，水开后下入宽面条，根据包装上的说明煮至适宜的软硬程度出锅装盘将煮好的宽面条捞出，放入大盘中，然后将炖好的大盘鸡倒在面条上，热腾腾的大盘鸡面就完成。
最后加入面条将煮好的宽面条放入锅中，与鸡肉和蔬菜混合均匀，让面条充分吸收汤汁的味道出锅装盘将大盘鸡面盛出，撒上切好的青红椒丝和青蒜或香菜即可小贴士鸡肉的选择可以根据个人喜好，鸡腿肉更加嫩滑，鸡胸肉则更加健康低脂腌制鸡肉时可以加入一些淀粉，这样炒出的鸡肉更加嫩滑大盘鸡面。