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在开始福建麻将前，首先需要明确手中的牌和外面的牌，以便更好地制定策略认清牌后，确定庄家，然后掷色子决定谁先抓牌一般情况下，会使用两个色子，根据个人喜好进行抓牌抓完牌后，需要摆放手中的牌，这涉及到一定的技巧通常，我们会将条饼万等牌放在一起，将无法连上的牌单独提出来。