今天给各位分享羊杂锅仔高清图片的知识，其中也会对羊杂锅仔的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
锅仔羊杂的做法家常
锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入羊骨头熬制的高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
羊杂处理：将羊肝、羊心、羊肺等杂碎洗净，切成小块备用。将羊杂用盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗干净，去掉腥味。 预处理豆腐脑：将豆腐脑切成小块备用。如果使用熟软豆腐脑，可省略此步骤。 烹饪锅仔底料：将锅中的植物油加热，放入干辣椒、八角、姜蒜，炒出香味。