说到正宗的乌鲁木齐大盘鸡，当属血站的大盘鸡和柴窝堡的大盘鸡最有名周边地区，沙湾大盘鸡和伊犁大盘鸡也颇受好评大盘鸡的主要原料包括鲜鸡最好是活杀土豆蘑菇西红柿青辣椒红辣椒葱姜蒜花椒朝天椒胡椒桂皮八角酱油料酒或啤酒孜然和孜然粉，以及一小撮香菜因为从小就吃；乌鲁木齐市沙依巴克区友好南路附近推荐菜肴沙湾大盘鸡烤全羊抓饭等餐厅特色新疆风味餐厅，提供正宗的沙湾大盘鸡和其他新疆特色菜肴营业时间中午1200至晚上2200餐厅环境餐厅内有宽敞的座位和包间，适合家庭和朋友聚餐请注意，以上信息可能会有所变更，请在前往餐厅前核实相关信息。