一云南文山特色美食排名云南文山的特色美食太多了，第一，文山市的早点老灵酒家汆肉米线，三七汽炖鸡，椒盐饼，砚山县回族的牛肉汤锅，牛干巴，羊肉汤锅，广南县的姜炒鸭，菊花火锅，富宁县的全鱼宴，八宝鱼生，烍鸡，马关县的地摊狗肉，三七狗肉，小米辣，丘比县的草乌炖鸡，黑山羊汤锅，全狗宴。
岜夯鸡是云南文山的特色美食，其制作工艺十分精细，选用鸡为主要原料，然后采用传统的制作工艺制作而成，所会做出来的岜夯鸡以香甜鲜美和奇特的酸味为特色，油而不腻，开胃，易消化，添食欲，老少皆宜文山特产二花糯米饭花糯米饭是云南文山的特色小吃，其历史非常悠久，选用糯米为主要原料，采用传统的方法蒸制而成，所制作出来。
文山小吃特产主要包括以下几种文山他披梨具有很高的营养价值，果形优美，梨核小，皮薄汁多，味甜，是文山特产水果之一椒盐饼色泽金黄，表皮酥脆，馅心咸甜适口，主要由面粉猪油白糖等材料制作而成，是文山传统小吃五色花米饭云南文山布依人及壮族人的特产，色彩有红紫黑白黄。
文山有以下特色小吃血旺猪肉特色描述这是文山壮族土佬支人喜爱的一道传统菜肴，以其独特的做法和鲜美的味道而闻名主要原料采用刚宰杀的猪瘦肉或五花肉，搭配鲜酸柑子香腊柳鸡香草嫩叶等佐料，再加入猪胸腔内的存血调制而成那榔酒特色描述那榔酒是文山壮族苗族自治州广南那榔酒业有限。
冰汤圆是文山比较有特色的一种小吃，并不是用冰水制作而成的，而是将汤圆煮熟后，浇灌上各种常温的汤料和冰粉，口感鲜甜，汤圆软糯，汤汁甜腻，非常美味烤猪蹄是文山当地的特色小吃，与其他地方的烤猪蹄不同，先将猪脚卤制，再涂抹蜂蜜或糖浆以及其他酱料，烤至表皮金黄酥脆，肉质软烂，非常美味。