1、柴窝堡的辣子鸡大有名气，金玉兰也是第一批把柴窝堡辣子鸡带到乌鲁木齐的餐厅这家的干煸辣子鸡，外酥里嫩，又有嚼劲尤其是辣皮子，炒出了香味，吃起来不辣，带点微微的甜味，在这里吃大盘鸡，鸡块和辣子一个也不能浪费！地址水磨沟区克拉玛依东路146号 老榆树大盘鸡专卖店 老榆树大盘鸡店面虽。
2、我认为做大盘鸡的时候需要勾芡，这样做出来的大盘鸡才会鲜嫩，并且很多时候鸡肉需要先放入锅中煎至两面金黄色，然后再放入锅中翻炒，这样做出来的大盘鸡才会好吃看你个人习惯和喜好了，口味上勾芡的汤比较浓肉就不好吃了，不勾芡的汤比较不太好喝，肉比较入味在制作大盘鸡的时候需要勾芡，因为如果没有这。
3、**优质服务**老沙湾大盘鸡的服务也非常周到，店员热情友好，为顾客提供了良好的用餐体验优质的服务加上美味的大盘鸡，使得老沙湾成为了乌鲁木齐最受欢迎的大盘鸡店之一5 **新疆第一盘 **分量奇大**新疆第一盘以分量奇大出名，甚至获得了“最大大盘鸡”的山寨吉尼斯记录这里的大盘鸡。
4、大盘鸡的起源可以追溯到新疆的一个普通农家据说最初是由于当地农民为了节约成本，用剩余的鸡肉和土豆等食材，加上一些辣椒和香料，简单烹饪而成的一种家常菜后来，随着新疆旅游业的发展，越来越多的游客品尝到了这种美味，逐渐流传开来随着大盘鸡名声鹊起，这种美味开始走出新疆，传遍全国在各地。
5、正宗新疆大盘鸡+裤带面的做法 这是按两人份的量做的，半只鸡两斤多，加上土豆青椒，还有面，就算是我这种，长了三个男人胃的汉子也能吃得很饱别贪多，吃多少做多少，隔餐的味道就没那么好了提前先把姜和蒜切碎，分别加一点水浸泡锅里水开后，把鸡肉焯一下洗干净备用取一个干净的锅。
6、如果你想品尝正宗的宝丰大盘鸡，那么不妨来尝尝位于宝丰镇上的春来居饭店这家饭店的大盘鸡选用新鲜的土鸡，烹饪的方式独特，做出来的大盘鸡不仅色香味俱佳，营养丰富，让人回味无穷另外一家非常出名的大盘鸡饭店是位于宝丰镇上的三合楼饭店这家饭店的大盘鸡就是烹饪达人用料新鲜，手法纯熟，加上特殊。
7、首先大盘鸡不要什么配方啊乱七八糟的 就是葱姜蒜 花椒 干辣椒这些我一看谁介绍要用大料啊豆瓣酱之类的简直就想笑 那些都是饭馆做法 真的农家做法没有放这些的等水分差不多快没的时候，倒入一定老抽，充分上色后，给上热水，淹没鸡肉，加盐五香粉，八角，葱姜蒜等即可可以配合土豆，红萝卜。
8、农家大盘鸡食材鸡青红椒料酒八角桂皮等步骤鸡洗净剁块，焯水后沥干热锅上油，放调料煸香放入鸡块和调味料翻炒加入开水烧开后转小火焖煮最后加入青红椒盐胡椒粉大火收汁即可香辣章鱼仔食材章鱼仔自制香辣酱等步骤章鱼仔处理干净后加料酒盐和生粉码味上浆。
9、宁夏吴忠的十道特色美食包括吴忠手撕土鸡选用当地农家土鸡，配以秘制酱料，肉酱交融，口感层次丰富手抓羊肉宁夏的饮食名片，选用盐池滩羊，肉质鲜美，不膻不腻，独特的手撕方式展现了地方风味何老四酱牛骨头吴忠的招牌美食，肉质鲜嫩，香辣醇厚，令人回味无穷大盘鸡虽然起源于新疆，但宁夏的。
10、排名第八金赛农家院土菜馆 金赛农家院土菜馆是一家主打农家菜的餐厅，菜品都是新鲜出产的农产品制作而成，皆无农药化肥等化学添加物推荐品尝的菜品有ldquo大盘鸡rdquoldquo水煮肉片rdquo等，口感都十分好排名第九绿泉堂土菜馆 绿泉堂土菜馆主打湖鲜菜品，拥有着传统手艺和技术。
11、封丘麻花是封丘人民喜爱的小吃选用精选面粉，遵循传统工艺制作，麻花香酥可口，口感独特，在封丘各大张家庄农家乐里面都可以尝到4 封丘黄桥烧饼 封丘黄桥烧饼是一种地道传统的食品选用优质面粉制成，加上各种香料和调料，外层酥脆，内馅鲜美，口感绝佳，在封丘县城也十分有名5 封丘大盘鸡 封丘。
12、这么隐蔽的地方，门口居然也停满了车，一看就不简单院子的另一头，还有放养的鸡和一大摞木柴，堆成了小山据说这里的鸡都是用柴火烧的，鸡汤特别鲜只不过我没想到他们的鸡是两吃，一半做大盘鸡，一半做鸡汤西安的农家乐，和杭州真的是完全不同的食材做法，特别有趣碳水之宴正式开始。
13、4以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中，再把锅烧热后倒进油，烧开后放进鸡脯肉，炸成橙黄色后捞起来沥干油5再把水倒进锅中，放进鸡脯肉，放进用沙布包裹的五香调味品，放进姜片，盐，蘑菇，倒进生抽 6大火烧开后去掉白沫子，文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以大盘鸡 材料 鲜鸡。
14、第19种新疆大盘鸡食材准备主料三黄鸡一只或者肉食鸡一只，宽面条适量辅料生姜大蒜适量，青椒一个，西红柿一个，土豆三个，洋葱一个，干辣椒适量，八角两个，花椒少量，孜然粉调料食用油，盐，白糖，老抽，生抽，豆瓣酱制作的过程1将所有食材准备好，并清洗干净，备用2生姜大蒜切片，青椒去掉尾部和籽切菱形片。
15、记者采访去沙湾时，还专门找到杏花村大盘鸡总店，感受到独特的舌尖上的火辣与热烈方如果的哥哥新疆知名作家刘亮程以文字的味道为题，为弟弟的大作写了序，文中写道“一篇大美文，洋洋十万字写一个鸡几乎从大盘鸡的旧闻新事，写到天下古今食事一只鸡道出的历史文化故事竟如此悠长有趣”刘亮。
16、白水河农家乐主要提供伊犁传统美食，如大盘鸡四季豆炒肉等，以及特色烤全羊柴火饭等其中，烤全羊是农家乐招牌菜品之一，由于采用特殊的烤制工艺，使得羊肉鲜嫩可口，香气四溢，颇受游客喜爱除了美食外，白水河农家乐还提供多种娱乐项目游客可以在农家乐的草坪上休息，尽情感受大自然的美好也可以。
17、大盘鸡是山东泰安的一道传统美食，口味鲜香，汤汁醇厚，深受当地人和游客的喜欢山东泰安一带的大盘鸡以土鸡及其其他原材料炖制而成，具有浓郁的地方风味和独特的色香味，非常值得品尝第二，泰山脚下的饼干也是闻名遐迩泰山产的饼干以鲜香脆美，营养丰富而闻名其中，农家特色的糯米饼，被誉为山东。