1 **太原头脑**太原头脑是一种传统的山西小吃，主要由肥羊肉藕山药等食材烹饪而成，汤中的黄酒酒糟和黄芪使其具有独特的香味这道菜不仅味道醇厚，而且营养丰富，是太原人冬季餐桌上的必备佳肴2 **太原一窝酥**一窝酥因其外酥里嫩形似丝窝而得名这种小吃选用精粉水白糖。
太原十大传统特色美食包括太原刀削面以特制的瓦形刀削制而成，面条三棱形，宽厚长度一致吃起来内虚外筋，柔软光滑，容易消化太原老鼠窟元宵皮薄馅满，味道甘美配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产太原头脑为汤状食品，内含肥羊肉藕山药等佐料有黄酒酒糟和黄芪，具。