今天给各位分享煲汤锅砂锅的知识，其中也会对各种砂锅的汤用什么什么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
砂锅和不锈钢锅煲汤的区别
烹饪时间不同、保温性不同。砂锅煲汤的时间比不锈钢锅要长。是由于砂锅的保温性能较好，能够长时间地保持热量，使汤料充分受热，提取出食材中的营养和味道。而不锈钢锅虽导热性能好，但保温性能较差，需要更短的时间来烹饪。砂锅的保温性能要比不锈钢锅好得多。
时间上的区别：砂锅煲汤的时间较长，基本上需要高压锅炖汤的3倍左右；而不锈钢锅煲汤的时间则较短。