1、1 清理残留物首先清理煎饼铛内的食物残渣和油污2 湿润擦拭用湿抹布或海绵蘸取适量清水，擦拭煎饼铛的表面和内腔3 使用清洁剂难以清除的污渍可以使用肥皂水或专用清洁用品，但注意避免使用过于刺激的化学清洁剂4 清洗细节特别注意煎饼铛的缝隙和角落，这些地方容易积聚残留物三深度。
2、1 摊煎饼时所使用的工具通常被称为煎饼铛或煎饼锅2 煎饼铛是一种圆形平底锅，直径介于20至30厘米之间，边缘设计较为浅，便于翻转煎饼3 煎饼铛的底部材质多样，常见的有铸铁和不粘涂层，这两种材质都有助于煎饼均匀受热4 铸铁材质的煎饼铛具有出色的导热性能，而不粘涂层则使得煎饼更容易。