大盘鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净请点击输入图片描述 2 将姜蒜花椒干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒请点击输入图片描述 3 土豆切成与鸡块大小相同的块状请点击输入图片描述 4 青椒和洋葱切块备用请点击输入图片描述 5 熬糖色熬糖色的；新疆美食，第一个要提到的自然是新疆大盘鸡，虽然现在各个城市都能吃到新疆大盘鸡，但真正好吃的鸡还是要在新疆才能吃的到图片上的大盘鸡是乌鲁木齐比较有名的血站大盘鸡，20块半份，一盘半只鸡35块全份，两盘一只鸡我没在别的地方吃过大盘鸡，但在新疆真正大盘鸡是用当地土产公鸡配上土豆。