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金凤扒鸡怎么做?

1、准备工作：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛，然后在鸡身上均匀地涂抹上料酒和姜片，以去腥增香。腌制：用盐、五香粉、葱段、姜片等调料对鸡进行腌制，时间大约为1-2小时，让鸡肉充分吸收调味料的味道。上色：将腌好的鸡放入沸水中焯水，然后立即放入冷水中浸泡，这样可以使鸡皮紧缩，肉质更加紧实。

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河南十大古镇美食

逍遥胡辣汤，正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。它的味道独特，辣而不燥，香而不腻，深受广大食客的喜爱。薛湖牛肉水煎包，是永城的特产之一，也是永城本土最受欢迎的早餐面点之一。它的味道鲜美，口感独特，让人回味无穷。

滑县道口镇，一个因美食而闻名的千年古镇，这里汇聚了琳琅满目的各色美食，让人流连忘返。道口镇，拥有超过千年的历史，自古以来便是商贾云集之地，享有“小天津”的美誉。其中，道口烧鸡作为传统名吃，已有300多年的历史，其美味令人难以忘怀。