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爸爸是汉族，妈妈是回族，孩子想落什么就落什么建议落回族，因为有些情况下我国的民族政策对少数民族有些优惠。

1 根据中国的民族政策，如果妈妈是少数民族，爸爸是汉族，孩子可以选择跟随父亲或母亲的民族身份2 通常情况下，孩子会被认为是少数民族，因为母亲是少数民族3 然而，这并不意味着孩子就自动享有少数民族的权益和福利4 在中国，少数民族享有一些特殊的权益和政策待遇，例如在教育就业文化保护。