鹌鹑蛋有一个很重要的功效就是补脑，因为鹌鹑蛋里面含有很高的卵磷脂和脑磷脂，这些都是可以帮助促进脑细胞生长和发育的，可以帮助促进智力的发育，经常吃鹌鹑蛋可以让人越来越聪明25 预防神经衰弱 鹌鹑蛋里面含有丰富的微量元素，可以直接作用于中枢神经，可以提高中枢神经的功能，也可以预防出现神经衰弱。
1治疗疾病鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿肥胖型高血压糖尿病贫血肝大肝硬化腹水等多种疾病对贫血营养不良神经衰弱月经不调高血压支气管炎血管硬化等病人具有调补作用2健脑鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用3预防过敏。