1生菜洗净，葱切末，榨菜切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发2适量面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀，变成面糊，不要太稠3平底锅放油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮4敲开另一个鸡蛋，打散，倒在成形的饼皮上5涂抹均匀，待其凝固6待蛋液凝。
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