本篇文章给大家谈谈大盘鸡最简单的做法，以及大盘鸡怎么做法?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
大盘鸡的正宗做法
1、大盘鸡的正宗做法如下：食材准备 主料：鸡肉适量（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，切块）、土豆1-2个（洗净去皮切块）、青红椒各1个（洗净去籽切块）。
2、大盘鸡的正宗做法如下： 准备食材 土豆洗净去皮切块。 青红椒洗净去籽切块。 鸡肉洗净切块，并用料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制。 爆香调料 锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香。 炒制红油 加入剁细的郫县豆瓣炒香，直至炒出红油。