本篇文章给大家谈谈新疆大盘鸡的制作方法及步骤，以及新疆大盘鸡的制作方法及其步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
正宗新疆大盘鸡的做法步骤是怎样的?
1、调味料：大蒜和生姜是提味的关键，需要准备足量。八角、桂皮、香叶、白芷等香料是新疆大盘鸡独特风味的来源，需适量添加以发挥其最佳效果。烹饪步骤 炒鸡：先将鸡块用料酒、少许盐和胡椒粉腌制10分钟，这有助于去腥增味。
2、正宗新疆大盘鸡的制作方法如下：主料： 鸡：选择市场上或超市里卖的三黄鸡为佳，整只鸡大小最好在15公斤或23公斤，头和屁股部位切除，剁成块状，不宜过大也不宜过小。配料： 葱：选择粗状的大葱，切成35cm的段状，一根到一根半，分成两份备用。