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　　本就想在公路三角地开个大盘鸡馆子，让来往的司机有口热乎的美味充饥，谁想老板儿太执着，一做就是18年，地方换了很多个，厨子仍旧还是那一个，很多忠实粉丝也追着吃了18年。以前小编也介绍过他家，连飞虎队员都奔波上N公里来吃上一口，现在老板儿反映一到假日店门口经常排长队，昌吉、吐鲁番、克拉玛依……的人都要过来排长龙，所以去小穆大盘鸡吃大盘鸡、大盘鹅最好提前预约哦！

　　有年头的大盘鸡

　　17年前，在乌奇公路管理站三角地有了一家大盘鸡馆子——“小穆饭店”，10年前，在广兴东街包了三层楼落了户，从昌吉、吐鲁番、克拉玛依的客人经常排长龙！9年前，广汇篮球队教练和运动员慕名赶N公里来吃上一口大盘鸡！

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请教大盘鸡怎么做好吃?

加入蔬菜：在鸡肉快熟的时候，加入切好的土豆和其他蔬菜，继续炖煮至蔬菜软熟。调整口味：尝试汤汁的味道，根据需要调整盐、酱油或其他调味料的量。如果味道不够浓郁，可以适量添加一些鸡精或味精来增强鲜味。收汁：待蔬菜熟透后，可以适当开大火收汁，让汤汁更加浓稠，这样可以使大盘鸡的味道更加集中和饱满。