1、2 卤香入味鸭脖鸭头等卤制得较入味，肉质紧实，部分门店会加入中药卤料，味道层次丰富3 品类多样除鸭脖外，还有鸭翅鸭胗素菜如藕片土豆等可选，适合搭配食用4 网红效应部分年轻人因其在社交平台如抖音小红书的推广而尝试，打卡拍照热度较高# 可能不足 1 辣度争议非重。
2、限时特价单品选择几款热门的卤味产品，如招牌鸭脖卤猪蹄卤鸡爪等，设定为开业特价商品，以较低的价格吸引顾客购买比如原价 15 元一份的鸭脖，开业特价 99 元同时设置特价产品的购买限制，如每人限购一份，既能吸引顾客进店，又能保证一定的利润空间免费试吃活动在店门口设置试吃摊位，准。