新疆的五大特色美食包括烤全羊特色烤全羊是新疆的招牌硬菜，常见于节庆和聚会场合其外皮金黄酥脆，肉质绵软鲜嫩，羊肉的清香十分诱人烤包子特色烤包子是新疆独特的面食，用死面擀成薄皮，包裹羊肉丁羊尾巴油丁和洋葱等馅料，在馕坑里烤制而成烤好的包子皮脆肉嫩，羊肉鲜香与洋葱甜辣交织，口感丰富抓。
新疆十大特色美食小吃包括奶疙瘩主要有甜奶疙瘩和酸奶疙瘩两种，由牛奶或羊奶发酵制成，常搭配新疆奶茶食用烤包子使用高筋面粉制作外皮，馅料包含新鲜羊肉洋葱孜然粉等，烤熟后色泽金黄，香酥可口玛仁糖以核桃仁玉米饴葡萄干芝麻红枣等为原料，采用传统工艺制作，外观色泽鲜艳，味。