制作新疆椒麻鸡的步骤如下准备食材主角鸡1只调味料盐10克，椒麻鸡料10克，蚝油10克配菜洋葱1个，红椒1个，青椒1个，葱2段，花椒5克，姜片5片，香菜2根开始炖鸡把整只鸡凉水下锅，让它慢慢适应水温，这样煮出来的鸡肉更嫩滑哦接着放入大葱生姜花椒和少许盐，给鸡肉来个；椒麻鸡是新疆的一道美食，椒麻制作方法一把土鸡洗净，用适量的花椒，麻椒，胡椒，大葱等料，与锅内大火煮制爆香，加鸡和盐煮制九成熟热锅小火把线辣椒，花椒麻椒爆炒 香先将鸡腿和葱姜蒜清洗干净，随后将鸡腿放入盘中不做处理，将生姜一部分切片，一部分切末，大蒜切末，香葱一部分打成葱结。