11111111111

大盘鸡的制作方法主要材料半只鸡取1勺盐2茶匙冰糖6块郫县豆瓣2勺洋葱1个青椒1个1片叶子洋葱5段生姜3片4瓣大蒜花椒20颗肉桂1块干辣椒2个味道鲜美，3勺1将洋葱青椒和炸鸡切成块2鸡块用冷水焯3分钟，捞出备用3在锅中加热油，加入洋葱姜大蒜；原锅置旺火上放入葱段姜片炸香，投入土豆块水发冬菇，加料酒酱油绵白糖邳县酱精盐翻炒几下，再放入鸡块颠翻至鸡块上色，加入鸡清汤，盖上锅盖，用小火焖至酥烂，起锅装入大盘，淋上花生油，即成大盘鸡制作平时挺简单的，就是先把鸡肉切块，然后把青椒蒜葱还有八角花椒类的大料。