如何能找到在未来三到五年具有快速发展潜力的品类？这个问题不仅是食品初创企业最为关心的话题，也是投资行业一直在深入研究的领域。消费趋势、品类成长性都会影响到创业或投资方向的精准度。在2017中国秋季焙烤展行业发展高峰论坛上，峰瑞资本副总裁黄海先生分享了他对于食品行业投资的研究与心得。Foodaily根据现场演讲内容整理以下报道分享给大家……
投资的基本逻辑
大公司未曾关注的新市场才有可能做出成绩
先来谈一个投资的基本观点：如果在一个新市场里已经有大公司看到了机会并且做得很好，则小公司基本上不会有戏。