1、鲜花饼是最具有云南特色的经典点心代表，以云南特有的食用玫瑰花入料，吃起来花香沁心甜而不腻，具有养颜美容的功效，深受男女老少喜爱傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食，将洗净的巴焦叶铺在桌上，上菜，菜色对称摆放，用手指抓食，吃起来口味和吃法都极具特色曲靖蒸饵丝是云南曲靖的一道特色。
2、一牛粪火锅名字虽怪，味道却美 许多朋友听到ldquo牛粪火锅rdquo这个名字，可能会产生一些不好的联想但实际上，这道云南的特色美食并非如其名所说用牛粪制成牛粪火锅又被当地人称为牛瘪火锅，其原料取自牛胃中未完全消化的液体在煮火锅时，会散发出特有的腐草香气，虽然初闻带有牛粪的味。
3、首先要推荐的是烧饵块，这种美食将圆饼状的饵块在炭火上烤至微微发黄，然后涂上辣椒酱或芝麻酱，再夹上各种配料卷起即可食用其口味多样，香热扑鼻，是云南特色小吃中的佼佼者接下来是宣威火腿，早在1915年就荣获国际巴拿马博览会金质奖宣威火腿以营养丰富肉质滋嫩油而不腻香味浓郁而著称。
4、乳扇是云南大理特色小吃，被誉为云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”乳白或乳黄，光滑油润，片状成卷，形状如折扇，故得名“乳扇”口感膨酥，入口即化，风味独特7 汽锅鸡 汽锅鸡是云南特色名菜，以文山三七汽锅鸡闻名选用建水特有的土陶蒸锅蒸制，加入云南文山珍贵药材“三七”汤汁蒸汽凝成，鸡。
5、巍山扒肉饵丝源自大理巍山古城，以其鲜美的汤汁和筋道的饵丝，成为云南特色小吃之一5 豌豆粉 豌豆粉是昆明的传统小吃，可凉拌油炸热吃，独特的芳香让人回味无穷6 大理乳扇 大理乳扇是云南白族的传统美食，乳白色的扇子状小吃，口感鲜美，是宴席中的常客7 鲜花饼 云南十八怪中有一怪是“。
6、云南最出名的8道名菜1沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是一道经典的滇菜代表作，是沾益当地的一张亮丽名片这道美食因制作工序复杂口感香辣而闻名于全国沾益辣子鸡中比较有代表性的就是龚氏辣子鸡，龚氏这个家族为辣子鸡的传播与发展发挥了重要的作用，在当地，几乎大多数人都知道龚氏，也足以见得龚氏在。
7、饵丝是云南地区特有的一种食品，而扒肉饵丝是源自于大理巍山古城，饵丝经过煮肉配上肉汤汁，加入扒肉湘菜等配料后一同食用，这个品尝起来筋道鲜美汤汁浓稠的特色美食，是当地人们早餐的必选美食之一5豌豆粉 豌豆粉是利用干制脱皮的豌豆粒，用温水长时间泡发后，用石磨磨成浆，经过过滤熬煮等步骤。
8、4 **野生菌火锅**云南是中国野生菌种类最多的地区之一，因此野生菌火锅也是当地的特色美食之一火锅中加入了各种新鲜的野生菌类，如松茸鸡枞牛肝菌等，搭配清汤或麻辣汤底，味道鲜美无比5 **破酥包子**破酥包子是云南昆明的传统小吃之一，以其皮酥馅嫩味道鲜美而受到食客的喜爱包子。
9、最后一定要说下云南的牛干巴牛干巴是云南最具特色的 美食 ，可以做小吃，也可以做大菜，在云南的民族宴席中，经常可以看到它的身影，比如藏王宴里的牦牛干巴大理天龙八部宴里的巍山牛干巴，丽江三叠水宴的玉龙雪山牛干巴等等虽然只是普通的牛肉腌制品，但是只有云南的牛干巴才这样的美味这是和云南。
10、1过桥米线 凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片腰片鸡片鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮韭菜绿豆芽豌豆尖香菜和葱各一盘三是米线除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种。
11、西双版纳位于中国云南省的南部，是一个拥有得天独厚自然资源和美丽风光的傣族自治州在这片富饶的土地上，美食文化也是丰富多彩的那你知道西双版纳特色美食有哪些现在小编就给大家推荐云南西双版纳著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧云南西双版纳著名的十大美食 1腌牛筋 西双版纳腌牛筋是当地傣族的一道。
12、傣味菠萝饭是傣族的传统美食，以其独特的酸甜口感和香糯的米饭受到游客的喜爱这道菜融合了糯米菠萝以及各种坚果和水果，风味独特9 香辣烤鱼 香辣烤鱼是云南地区的特色美食，选用新鲜的鲤鱼，配以香辣调料烤制而成其口感多汁，味道浓郁，深受食客喜爱10 曲靖蒸饵丝 曲靖蒸饵丝是云南曲靖的。
13、黑三剁是一道以猪肉馅大头菜为主料食材的特色美食地道的黑三剁制作工艺并不复杂，是用云南特产的云椒云南大头菜加上猪肉馅炒制，自己做用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味这道菜不仅味道鲜美，唇齿留香，并且具有一定的营养价值，猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素有机。
14、云南的美食如同这片土地般多姿多彩，过桥米线是其中的佼佼者，一锅滚烫的鸡汤，一碗温热的米线，搭配上各式各样的配料，味道鲜美宣威火腿也是云南的特色美食之一，肥瘦相间的火腿肉质紧实，味道醇厚，是云南人家中常备的美味佳肴腾冲饵丝则是另一种独特的风味，细如发丝的饵丝在热油中翻炒，再加入各种。
15、三鳝鱼米线 鳝鱼米线是云南玉溪最著名的特色美食之一米线烫熟，加入牛骨熬出的高汤，再浇上热油爆过的鳝片，加薄荷韭菜芫荽，一碗鳝鱼米线便大功告成汤汁麻辣鲜香又带有复杂浓郁的酱香味，鳝鱼身体柔软又有微微的韧性，一切的口感和食材搭配都是那么的刚刚好四冰稀饭 冰稀饭算是云南玉溪最。
16、最后要介绍的是盐饼子和玫瑰米凉虾盐饼子是昆明地区的大众小吃之一，分甜咸两种口味以咸味为主玫瑰米凉虾则是用大米制浆煮熟后漏入凉水盆中而成形似虾而得名的小吃配上糖水玫瑰糖是夏季的绝佳解渴佳品以上就是云南部分特色美食的介绍啦每一样都充满了地方特色和民族风情令人垂涎欲滴如果你有。
17、保山小粒咖啡，以其颗粒均匀香气浓郁的特质，在全球咖啡市场中独树一帜不仅在国内享有极高的声誉，更在国际上获得了广泛认可，被誉为“咖啡之冠”石屏豆腐，以其独特的制作工艺和鲜嫩爽滑的口感，成为了云南特色美食的代表之一富含蛋白质和氨基酸的它，不仅美味，更是一道健康绿色的食品松茸。