1、新疆大盘鸡的做法如下一准备食材 鸡腿2个 土豆2个 鸡翅3个 青椒1个 红椒1个 洋葱半个 姜一块 蒜几个 食用油20毫升 豆瓣酱2勺 冰糖15克 盐1克 鸡精适量 生抽10毫升 八角两个 花椒5克 香叶2片 干辣椒5克 啤酒一罐 二食材处理 将鸡腿和鸡翅剁成块，土豆去皮切块，青椒红椒掰成块。
2、新疆大盘鸡的制作方法如下准备食材鸡肉块土豆块豆瓣酱蚝油老抽盐鸡精胡椒粉洋葱青红椒辣椒八角桂皮花椒料酒等炒制鸡肉将油烧热后，放入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色且表面稍干增香调味加入辣椒八角桂皮花椒和料酒，继续翻炒以增香加入土豆和调料接着加入。
3、正宗新疆回族大盘鸡的做法和配方如下配方 鸡腿2个 土豆2个 鸡翅3个 青椒1个 红椒1个 洋葱半个 姜一块 蒜几个 食用油20毫升 豆瓣酱2勺 冰糖15克 盐1克 鸡精适量 生抽10毫升 八角2个 花椒5克 香叶2片 干辣椒5克 啤酒一罐 做法1 食材准备将鸡腿和鸡翅剁成块，土豆去皮切块，青椒。
4、1 鸡肉整只鸡或鸡腿鸡翅部位2 土豆适量，切块3 辣椒根据个人口味，可选不同辣度的辣椒4 香料包括姜片葱段香叶八角等5 调料食用油盐白糖酱油料酒二制作步骤 1 准备阶段鸡肉清洗干净，斩成大块土豆去皮，切成与鸡肉大小相当的块状准备好各种香料。
5、新疆大盘鸡的正宗做法和家常做法如下正宗做法 准备材料将鸡块和土豆切块备用 炸鸡块将鸡块用油炸至表面金黄，锁住肉汁 调味加入葱姜蒜桂皮八角等调味料翻炒，增香去腥 炖煮加入土豆继续炖煮至熟透，使土豆软糯入味 收汁加辣椒最后加入青红辣椒翻炒，增加色彩和辣味。
6、新疆大盘鸡的正宗做法如下1 准备食材 500克鸡腿肉 3个中等大小的土豆 1个青椒 1个红椒 2个干辣椒 2根葱 20克姜 10克蒜 50克豆瓣酱 15克辣椒粉 适量的盐生抽老抽料酒花椒粉香菜 2 处理食材 将鸡肉洗净，切成块状，用盐生抽老抽料酒花椒粉腌渍20分钟 土豆青。
7、新疆大盘鸡是一道具有浓郁地方特色的美食，以其鲜香浓郁肉质鲜嫩口感丰富而闻名以下是制作新疆大盘鸡的详细步骤材料准备1 主料鸡肉1只整鸡或鸡腿肉，约15公斤 土豆34个，切块 青椒2个，切块 红椒1个，切块 洋葱1个，切块 2 调料干辣椒适量 花椒适量 八角2。
8、新疆大盘鸡最正宗制作过程如下工具原料鸡半只土豆2个啤酒半瓶大葱1根干红辣椒2大把花椒20粒白糖2勺青椒2个姜6片大蒜5瓣盐12克八角2个桂皮1块不锈钢盆锅铲子碗1鸡切块，洗净备用2准备6颗大蒜，拍碎后切块，一小块生姜切片，一颗大葱斜切，一小把。
9、新疆大盘鸡制作方法和配料如下主料三黄鸡1只小土豆5个辅料啤酒1瓶青尖椒2个红椒2个姜10片番茄酱3勺零卡糖10g干辣椒6个花椒20粒八角3个桂皮1小块香叶3片生抽1勺老抽1勺料酒2勺盐2克食用油8g大蒜2瓣1三黄鸡一只，处理下冲洗干净剁成4cm左右。
10、1把土豆去皮后切块洋葱切块青椒洗净后切块鸡腿洗净后切块2生姜去皮后切块蒜米去皮后切末八角和干红辣椒洗净3起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热油后把鸡腿肉倒进去翻炒至表面微黄4倒入半勺的黄酒5倒入一勺生抽半勺老抽6放入半勺白砂糖7放入干红辣椒和一。
11、新疆大盘鸡制作方法和配料如下材料工具草鸡土豆胡萝卜青椒红椒菜籽油花椒粒冰糖盐八角桂皮香叶干辣椒葱姜蒜料酒豆瓣酱生抽老抽电压力锅锅1草鸡处理干净切成小块，放入锅中焯水，加点姜片2煮至变色，捞出用温水洗净备用3锅中倒入少许菜籽油。
12、新疆大盘鸡是一道色香味俱全的传统名菜，下面是其制作步骤准备食材包括鸡肉土豆青椒红椒等鸡肉需要切成大块，土豆则切成与鸡肉同等大小的滚刀块，青椒和红椒切片备用腌制鸡肉将鸡肉清洗干净后，可以加入鸡精鸡粉十三香味极鲜老抽豆瓣酱等调料进行腌制，腌制约1520分钟，让鸡肉充分。
13、如果不喜欢太辣，可以适当减少用量大盘鸡起锅前要转大火收汁，使鸡肉和土豆的味道更加浓郁此外，酱油不能用老抽，否则会使鸡肉颜色黝黑，影响美观最后，建议用宽面条拌汤汁食用，宽面条可以更好地吸收汤汁，增加口感和味道通过以上步骤，您可以轻松制作出一道色香味俱佳的新疆大盘鸡。
14、新疆大盘鸡的家常做法如下所需材料 鸡腿800克 土豆300克 青椒2个 红椒2个 花椒适量 生姜适量 大料2片 辣椒面适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 糖适量 植物油适量 制作步骤1 腌制鸡肉鸡腿洗净，切块，放入碗中加入料酒和盐，腌制15分钟2 准备配菜土豆去皮，切块青椒红椒切丝3 炒。
15、1鸡三黄鸡为佳 一只，土豆34个，切成斜刀块或者厚片状，青辣椒34个切成长条状或片状，皮带面或河粉一包，大葱2根，切为段状，大蒜2个，分别压扁和切成沫状，姜1块， 切成片，干辣椒100g，花椒20g，八角2个，香叶3片，桂皮2个，豆瓣酱1汤匙，酱油2汤勺，糖6茶匙30克，盐适量。