所谓“口勤”，就是指服务员在值台时，要做到有问必答，有呼必应，并要主动介绍和询问有关情况有时顾客呼叫，服务员正在忙于某件事而不能马上赶到，也应做到“人未到，声先到”，及时应答 所谓“手勤”“脚勤”，就是要求服务员经常在本人负责的餐台周围走走看看，及时揣抹收送在做一件事时，要巧。
有求必应 yǒu qiú bì yìng 解 释 只要有人请求帮助，就一定答应出 处 唐·李烟妒神颂“所求必应，高山仰止” 清·袁枚小仓山房尺牍·答鱼门“家中豪奢，业已出千进一矣，又性喜泛施，有求必应”清·霁园主人夜谭随录·崔秀才“往日良朋密友，有求必应”。
口勤是指服务员在接待顾客时，要有问必答，有呼必应，并主动介绍和询问有关情况手勤和脚勤则要求服务员经常在负责的餐台周围走走看看，及时收拾抹桌收垃圾送菜四安排好工作次序 服务员在值台时，往往需要同时处理几件事情因此，服务员必须分清事情的轻重缓急，安排好办事程序，做到忙。
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