新疆特色美食丰富多彩，其独特的口味和制作方法吸引了无数食客的目光以下是新疆的十大名小吃介绍1 **手抓饭**手抓饭是一种丰盛的维吾尔族传统美食，通常在节日或重要场合提供它由米饭肉类通常是羊肉或牛肉胡萝卜和多种香料混合制成手抓饭的特色在于食用方式，大家围坐在一起，直接用。
新疆库车的名小吃主要有以下几种小白杏及其相关产品当小白杏上市时，这是库车不可错过的美味小白杏甜美多汁，可以直接食用，也可以制成各种杏干杏酱等甜瓜甜瓜也是库车的特色小吃之一，其口感清脆味道甘甜，是夏季消暑解渴的佳品干果冬季则推荐品尝库车的干果，如核桃杏仁等这些干果不仅。
馕包肉是另一种特色小吃，将大块牛肉放在馕的上面，形成了美味的组合羊杂汤鲜美可口，但味道偏重新疆凉皮则是一道清凉解暑的小吃馕是新疆最普遍的食品，形状大如菜盆，上面撒有芝麻和花纹油馕则是另一种常见的馕，口感酥脆椒麻鸡是用烤鸡加上汤料和重口味的花椒制成，让人回味无穷烤鸡肝；1奶疙瘩主要有甜奶疙瘩和酸奶疙瘩两种，是将牛奶或者羊奶发酵后制成的，可以配上新疆的奶茶一起食用2烤包子它的皮是使用高筋面粉制作的，馅是用新鲜羊肉洋葱孜然粉食材等制作，烤熟后外观色泽金黄，香酥可口3玛仁糖是以核桃仁玉米饴葡萄干芝麻红枣等原料采用当地；1 凉皮子新疆夏季流行的特色小吃，具有消暑提神的效果，独特的风味让人回味无穷2 薄皮包子维吾尔族人民喜爱的美食，以其洁白油亮皮薄如纸肉嫩油丰和浓郁的洋葱香味而受到广泛欢迎3 馕新疆各民族共同喜爱的传统面食，历史悠久，口感丰富，是新疆饮食文化的一大特色4 烤羊肉串采用；手抓饭维吾尔语称“坡罗”，是新疆最具特色的传统美食之一主要原料有大米羊肉胡萝卜洋葱等，部分手抓饭还会加入葡萄干杏脯等食材增加口感层次烤包子维吾尔族同胞喜爱的食品，类似煎饺，但皮是用死面擀成，馅料多为新鲜羊肉丁，加入洋葱孜然粉等调料，包好后放入馕坑烤制，外皮酥脆，内。
1 手抓饭 手抓饭是新疆维吾尔族等民族的传统美食，以新鲜的羊肉胡萝卜洋葱和大米为主要材料，色香味俱佳，风味独特2 馕 馕是新疆维吾尔族和哈萨克族等民族的传统主食，由面粉发酵制成，形状多样，品种丰富，搭配奶茶或肉汤食用，味道鲜美3 烤羊肉串 烤羊肉串是新疆闻名的小吃，用洋葱和盐；新疆的特色小吃非常丰富，主要包括以下几种1 烤全羊 色泽光亮，皮脆肉嫩，香浓味美，吃的时候剔肉切片，蘸盐而食2 新疆大盘鸡 属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名，主要由一整只鸡大量的土豆和辣椒做成3 烤羊肉串 新疆最有名的民族风味小吃，制作原料主要有；新疆的美食文化丰富多彩，特色小吃种类繁多，深受游客和当地人民的喜爱以下是一些具有代表性的新疆特色小吃烤羊肉串这是新疆最有名的小吃之一新鲜的羊肉切成小块，穿在铁签上，撒上孜然辣椒粉盐等调料，然后在炭火上烤制烤出来的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻手抓饭抓饭以羊肉胡萝卜；新疆的特色小吃包括但不限于以下几种乌鲁木齐烤包子特色烤包子主要在馕坑烤制，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，是维吾尔族喜爱的美食羊肉焖饼特色将肥美羊排红烧后，铺上手工撕制的薄饼焖熟，羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香，是中原与西域饮食文化融合的例证新疆烤馕特色烤馕是；6烤包子做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半7馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，是一道很有名的新疆特色小吃馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色8烤羊肉串原料主要有羊肉洋葱盐。
1 奶疙瘩，新疆传统的乳制品，分为甜味和酸奶味它们是将新鲜牛奶或羊奶发酵后制成，常与新疆特色奶茶搭配食用，增添风味2 烤包子是新疆美食的一大特色，外皮采用高筋面粉制作，内馅包含新鲜羊肉洋葱和孜然粉等食材，经烤制后，外观金黄，口感香脆3 玛仁糖，一种融合了核桃仁玉米饴葡；1 新疆特色甜品槐树花奶酪这种奶酪分为甜味和酸奶味两种，是以新鲜牛奶或羊奶为原料，经过发酵工艺制成，常与新疆特色奶茶搭配享用2 新疆烤包子以高筋面粉制皮，内填精选羊肉洋葱和孜然等调料，经烤制而成的包子，其外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁3 玛仁糖采用新疆传统工艺，以核；馕是新疆著名的小吃美食之一，馕就是一个巨大的饼，是新疆人民较爱的小吃之一它的原料以面为主，浓浓的香味，酥脆的口感，让人们垂涎欲滴，有甜口，咸口，又有各种的佐料，现在还有肉馅的，非常符合人们的胃口，在新疆以外的城市也都非常的出名5烤羊肉串如果你来到新疆，吃了新疆的羊肉串，你；7 **那仁**那仁是哈萨克族的传统美食之一它由马肉面粉和洋葱等食材制作而成将马肉切成小块与面粉混合搅拌成面团，再加入切碎的洋葱和其他调料一起烤制而成那仁的口感独特，既有马肉的鲜美又有面粉的香糯8 **戈壁烤鱼**戈壁烤鱼是新疆的特色菜肴之一选用新鲜的鱼类为原料，搭配上。