体内酶的种类很多，但酶的辅助因子种类并不多，常见到几种酶均用某种相同的金属离子作为辅助因子的例子，同样的情况亦见于辅酶与辅基，如3磷酸甘油醛脱氢酶和乳酸脱氢酶均以NAD+作为辅酶酶催化反应的特异性决定于酶蛋白部分，而辅酶与辅基的作用是参与具体的反应过程中氢H+和e及一些特殊化学基团的运载酶属生物。
不能吃早餐会影响这些检查的结果1 血液检查 采血项目中有容易受饮食影响的项目代表性的有血糖值中性脂肪值特别是血糖值在空腹时和餐后的基准值不一样，所以和通常的数值有很大差异时，很大可能是因为检查前进食了或者是喝了含有砂糖等饮料2 胃钡餐检查 另外进食会对检查有影响的是胃。
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收例如，在口中咀嚼米饭时，咀嚼时间越长，口感越甜这是因为大米中的淀粉在口腔分泌的唾液淀粉酶的作用下水解成麦芽糖因此，吃饭时多咀嚼可以使食物与唾液充分混合，有利于消化此外，人体内还有胃蛋白酶胰蛋白酶等水解酶人体从食物中提取的蛋白质必须在胃蛋。
当然可以，它比铝制品对人的危害要小，之所以比较少见，那是因为铜的价格太高，多数人用不起。
体检前吃早餐不仅会增加血液浓度，还会直接影响血压血脂血糖以及肝功能检查结果，另外，在吃饭后，胆囊要释放胆汁促进消化，胃部也得工作，对腹部B超检查以及胃部检查结构都会有很大影响单纯肌酸磷酸激酶和乳酸脱氢酶高，很多原因都能引起，如果心肌酶谱有磷酸肌酸激酶同工酶增高，我们会考虑有心肌损害。