酿皮子酿皮子是宁夏的特色凉菜，以面粉制皮，加入黄瓜丝豆芽等多种蔬菜，再浇上特制的调料汁，清爽可口，适合夏季食用羊杂碎羊杂碎是宁夏的传统早餐之一，将羊内脏煮熟切片，搭配豆腐皮血旺等食材，再加入特制的辣椒油和调料，味道鲜美炒米炒米是宁夏的传统小吃，主要原料是糯米，经过炒制。
羊杂碎羊杂碎是宁夏地区非常受欢迎的一种街头小吃它将羊的各种内脏如心肝肺肠等清洗干净后煮熟，切成小块，配以特制的调料食用羊杂碎味道鲜美，营养丰富，是体验宁夏风味的好选择扁豆粥扁豆粥是宁夏的传统早餐之一，尤其在回族人群中很受欢迎扁豆粥以扁豆为主要原料，煮至豆烂粥。
来到宁夏旅游，总会听到这样一句话游在宁夏，吃在吴忠不同于粤式早茶的精致小巧，吴忠早茶结合了宁夏本地的饮食特色，在早茶种类中加入了始于唐朝贞观年间的八宝盖碗茶地方特色面点如油香和麻花风味羊杂各种开胃小菜手抓羊肉凉拌牛肉还有宁夏早餐离不开的特色牛肉面形成了独具地域特色的。
5 羊肉泡馍将烤制馍块泡入羊肉汤中，汤味醇厚，馍块软糯，是传统早餐6 宁夏粉汤羊肉以羊肉和粉条为主要食材，搭配豆腐蔬菜等，汤味鲜美7 油塔子宁夏传统小吃，油炸宽脊食品，外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻8 宁夏盐池滩羊盐池地区特产，肉质细嫩，脂肪均匀，烤制或炖煮皆宜9。
1羊杂碎，银川人早起的动力羊杂碎店一般在早上六点多开门，老板三两下便盛好一碗热气腾腾的羊杂碎，舀上大勺红艳艳的羊油辣子，撒上绿油油的香菜末，香浓的羊汤里，羊肚羊肝羊心羊脸肉若隐若现，大半碗的面肺子白里透粉在银川吃羊杂碎，纯肉反而没那味儿半碗面肺子，厚厚一层羊辣油。