大盘鸡是一道让人垂涎欲滴的佳肴，选用鲜嫩的鸡肉，搭配土豆蘑菇青红辣椒等丰富配料，口感鲜美，香辣可口制作大盘鸡时，首先需要在锅中倒入适量的油，待油热后下入花椒，将花椒炸至香脆随后加入鸡肉葱姜蒜和朝天椒，翻炒几分钟至鸡肉变色这时可以倒入适量的酱油和足够的水，再加入砂糖。
大盘鸡配料是鸡肉土豆洋葱青椒面红辣椒大葱姜片大蒜花椒八角桂皮白砂糖新疆大盘鸡主要是由鸡肉土豆洋葱青椒面为原材料制作而成，锅热放油加入白砂糖给鸡肉上色，然后加入调味品和配菜继续翻炒均匀，加入清水炖煮即可做好的大盘鸡还可以搭配宽面条一起食用大盘鸡的。
大盘鸡是一道源自中国新疆的特色菜肴，以其丰富的香料和独特的口味深受人们喜爱要准备做大盘鸡的配料，你需要以下食材和步骤鸡肉选择新鲜的整鸡，一般需要12只，根据人数多少来定将鸡洗净后切成块状，大小适中以便于烹饪和食用蔬菜常用的蔬菜有土豆胡萝卜和青椒土豆和胡萝卜去皮切块。
香料要选择新鲜的孜然香菜薄荷等，能够增加菜品的香气，使其更具特色配料要选择新鲜的胡萝卜青椒红椒等，能够增加菜品的色彩，使其更加诱人其他食材如食用油水等也要提前准备好，以便在烹饪过程中使用总之，制作新疆大盘鸡需要准备丰富的食材，包括主料辅料调料香料配料等，这样才能。
1 大盘鸡配料土鸡土豆青椒干辣椒花椒八角桂皮香叶生姜大葱大蒜冰糖食盐生抽料酒郫县豆瓣酱2 大盘鸡的制作方法首先将鸡肉切块备用，然后将鸡块放入冷水中煮沸，去除血水和腥味，捞出后控干水分接着，在锅中加入食用油和冰糖，翻炒至鸡肉上色3 将所有配料。
