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沙湾区的美食种类繁多，以下是一些具有代表性的特色美食轸溪野生菌子汤特色选用新鲜野生菌和鲜活野生黄辣丁或泉水鱼，仅放大蒜去腥，温火慢煲，保留了野生菌的清香和黄辣丁的鲜美，口感绵甘鲜纯其他吃法干煸菌子茎杆清蒸菌子等，风味独特花生浑浆豆花特色制作繁琐，需浸泡黄豆。

1 铁板猪杂和椒盐排骨 必点理由这两道菜是沙湾古镇餐馆中的热门菜品，尤其适合多人聚餐时享用铁板猪杂香气扑鼻，锅气十足，口感鲜美椒盐排骨则外酥里嫩，味道浓郁，是每桌不可错过的美味2 猪杂粥 必点理由对于广东人来说，猪杂粥是一道经典的美食在沙湾古镇，一碗热腾腾的猪杂粥，不仅。

沙湾地区的美食有以下几种1 沙湾姜撞奶 特色描述沙湾姜撞奶是广东的特色小吃，通过将鲜水牛奶加糖煮沸后，迅速倒入装有老姜汁的碗中，利用姜汁和牛奶的温度差使其凝固，形成既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食2 云吞面 特色描述云吞面，又称馄饨面，是广东省的传统小吃它通常以。