新疆大盘鸡的简单做法来啦，快来学学吧准备食材把鸡腿和鸡翅剁成块，土豆去皮切块，青椒红椒掰成块，洋葱也切块姜蒜切片，干红辣椒剪成段，准备好八角花椒香叶和郫县豆瓣酱哦鸡肉焯水锅里加水，凉水下锅把鸡肉放进去焯一下，去掉血水炒香料和鸡肉锅里倒油，油热后放入八角花椒。
新疆大盘鸡的制作方法如下所需食材 三黄鸡 大土豆 青椒 红椒 葱 姜 郫县豆瓣酱 干辣椒 花椒 八角 桂皮 酱油 啤酒 盐 糖 油 制作步骤1 准备食材鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西干辣椒切段，葱姜切片土豆去皮切块，青红椒切块备用2 炸花椒锅里放两大勺。
制作步骤 1 处理鸡肉 鸡块冷水浸泡30分钟去血水，沥干后冷水下锅，加料酒姜片焯水，捞出备用2 炒糖色 热锅冷油，放1勺糖小火炒至融化，变成琥珀色时迅速倒入鸡块翻炒上色3 爆香调料 加入姜片蒜干辣椒花椒八角香叶桂皮炒香，淋入生抽老抽翻炒均匀4 炖煮 倒入啤酒。
宽面条适量，煮熟后拌入大盘鸡中 制作步骤1 处理鸡肉将鸡肉洗净，剁成块状，放入冷水中浸泡30分钟去血水，然后沥干备用2 炒香料锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒八角桂皮香叶干辣椒炒香加入姜片蒜瓣大葱段继续翻炒，炒出香味3 炒鸡肉将沥干的鸡肉块倒入锅中。
接下来分享我在家做大盘鸡的方法，味道非常不错！材料准备土鸡半只约2斤，土豆2斤香菜20克 青椒200克红椒100克洋葱100克 干辣椒整20克干花椒5克 姜片20克大蒜米10克大葱30克 八角1个桂皮3克香叶2片小茴3克白芷3克 豆瓣酱20克火锅底料10克老干妈香辣豆豉10克 制。
新疆大盘鸡的做法 配料鲜鸡一只最好是活杀土豆四个蘑菇青辣椒红辣椒各四个葱姜蒜若干花椒朝天椒一把因人而异，呵呵第二步，把花椒炸透第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒翻炒几分钟，倒酱油和水水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了第四步，加砂糖，盐。
新疆大盘鸡的制作方法如下主料全鸡1只，土豆4个，青椒1个，洋葱半个，小葱2根，姜半块，蒜6瓣辅料油10克，啤酒50毫升，盐5克，酱油5克，料酒5克，冰糖10粒，花椒10粒，大料3粒，桂皮1段，郫县豆瓣酱1大勺1准备好全鸡一只2将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用3。
鸡肉可以选择整鸡或鸡腿肉，鸡腿肉更嫩滑干辣椒的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些土豆炖煮的时间可以根据个人喜好调整，喜欢软烂的可以多煮一会儿大盘鸡的汤汁非常浓郁，搭配面条或宽粉非常美味这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作希望你能做出美味的新疆大盘鸡。
4 炖煮 加入适量的水，放入土豆块，盖上盖子炖煮约15分钟 炖煮过程中，加入辣椒粉，翻炒均匀 放入青红椒块，再次炖煮5分钟左右5 调味出锅 放入适量的盐进行调味 撒上香菜末，即可出锅按照以上步骤制作的新疆大盘鸡，香辣可口，汤汁浓郁，菜肴色泽红亮，能够让人食欲大开同时。
今天给大家分享一个家庭版的大盘鸡做法大盘鸡里有香辣的鸡肉和软糯的土豆，色香味俱全有鸡肉有菜，有汤，还有面条一次做这么一大盆，味道是又香又辣又过瘾，吃着太香了下面来跟我看下制作方法吧2然后把鸡块直接倒入冷水锅里焯下水，煮的时候加入葱段和生姜片，加入料酒去腥味开。
正宗新疆大盘鸡的制作方法如下所需材料 鸡半只 土豆一个 豆瓣酱一勺 干辣椒一个 盐适量 葱姜适量 白糖一勺 生抽两勺 老抽半勺 洋葱半个 青椒两个 制作步骤准备材料将鸡切成块，土豆去皮切块，洋葱和青椒切片，干辣椒和葱姜切碎备用焯水去血沫煮一锅开水，将切好的。
新疆大盘鸡的制作方法如下准备食材鸡肉块土豆辣椒八角桂皮花椒料酒豆瓣酱蚝油老抽盐鸡精胡椒粉洋葱青红椒炒制鸡肉将油烧热后放入鸡肉，翻炒至鸡肉变色且稍显干燥增香加入辣椒八角桂皮花椒和料酒，继续翻炒，使鸡肉充分吸收这些香料的味道加入土豆和调料。
为了做出一道正宗的新疆大盘鸡，首先准备食材三黄鸡一只，切成小块土豆两个，胡萝卜一个，青红椒各两个，葱姜蒜若干，花椒一把，红干尖椒10个，八角两个，桂皮两小块调味料包括盐料酒酱油白糖制作步骤开始锅中加入多油，烧热后将土豆块炸至七分熟，捞出备用锅中留油，继续加热。
新疆大盘鸡的家常做法如下所需材料 鸡腿800克 土豆300克 青椒2个 红椒2个 花椒适量 生姜适量 大料2片 辣椒面适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 糖适量 植物油适量 制作步骤1 腌制鸡肉鸡腿洗净，切块，放入碗中加入料酒和盐，腌制15分钟2 准备配菜土豆去皮，切块青椒红椒切丝3 炒。
正宗新疆大盘鸡的制作方法 Step 1 将鸡洗净，将鸡的内脏和颈部淋巴结清洗干净，然后切成大小均匀的块，放入碗中，加入姜片和料酒腌制去腥味 Step 2土豆去皮洗净，用滚刀切成大块，青椒红椒洋葱大葱切段，调料用温水浸泡5分钟，沥干水分，把草果破开去籽 Step 3 起锅开大火，锅内放少许油。